よくある質問
Ｑ．飲食店を開業したいが、開業のための準備や注意点をアドバイスしてほしい。
Ａ．飲食店を新たに開業する場合、以下の点に留意しましょう。
（１） 開業にあたっての心構え
1. 開業動機 ～ どういう目的で開業するのかを明確に
2. 家族の理解と協力 ～ 家族と十分相談しましょう
3. 経験･知識 ～ 自分の経験や知識をいかせるものから始めましょう
4.コンセプトの明確化 ～ 自店の特色をアピールしましょう
（２） 事業計画 ～ 具体的な「事業計画書」を作成しましょう
1. 経営形態 ～ 「個人」・「法人」どういうスタイルで営業するか
2. 立地計画 ～ どこにどんな店を出店するか
3. 販売計画 ～ 誰をターゲットに、何を提供していくか
4. 仕入計画 ～ どこからどのように食材等を仕入れるか
5. 資金計画 ～ 自己資金や借入金の計画をどうたてるか
6. 収支計画 ～ 具体的な売上予測・経費予測をどうたてるか
（３） 開業の準備
1. 許認可手続き
保健所での営業許可や税・保険の手続きが必要
2. 開業資金の調達
国民生活金融公庫や県・市の融資制度の活用
3. フランチャイズチェーン
加盟するのもひとつの方法
（４） その他
1. 新規開業・経営に関する相談
行政や商工会議所等へ相談を
2. 研修の受講
行政や商工会議所等が開催する開業セミナーの受講を
3. 資料の活用
金融機関や商工会議所等が発行する開業マニュアルの活用を
